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Côtes levées à la sauce barbecue de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Côtes levées à la sauce barbecue de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
Riz brun et macédoine de légumes ou encore pommes de terre au four et salade verte peuvent accompagner ce plat de viande.

4 portions

Marinade

125 ml (½ tasse) ketchup
250 ml (1 tasse) eau
15 ml (1 c. à s.) sucre
5 ml (le. à t.) sel
20 grains de poivre
1 pincée de sarriette
4 gousses d'ail, émincées
2 oignons, tranchés finement
45 ml (3 c. à s.) sauce soja

900 g (2 lb) côtes levées de bœuf

■ Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade.

■ Dans un grand plat allant au micro-ondes, déposez les côtes de bœuf ; recouvrez de marinade ; laissez macérer 24 heures au réfrigérateur en remuant 2 ou 3 fois.

■ Retirez les côtes de bœuf ; réservez.

■ Faites bouillir la marinade 5 minutes à ÉLEVÉ.

■ Ajoutez les côtes de bœuf et laissez cuire 30 minutes à MOYEN.

■ Remuez ; poursuivez la cuisson 30 minutes à MOYEN ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77243, publiée le 2024-08-19 à 22:14, 110 vues

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