Côtes levées de la cage aux sports de Esther B
Ingrédients
3 à 4 lbs (1 à 1.5 kg) de côtes de porc, ne pas couper.
4 gousses d'ail écrasées
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz
1/3 de tasse (80 ml) de sauce Hoisin
1/3 de tasse (80 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de sauce aux prunes VH (moi, ma recette
ici)
1/4 de tasse (60 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
Déposer les côtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, couvrir et cuire 45 minutes.
Égoutter.
Déposer les côtes dans une rôtissoire.
Badigeonner avec la sauce (au pinceau) et placer sur une plaque à biscuits avec du papier d'aluminium Dans le bas du four à 375° F (190°C) environ 30 minutes.
Badigeonner de temps en temps.
Source: Recettes secrètes
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/07/cotes-levees-de-la-cage-aux-sports.html
3 à 4 lbs (1 à 1.5 kg) de côtes de porc, ne pas couper.
4 gousses d'ail écrasées
1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz
1/3 de tasse (80 ml) de sauce Hoisin
1/3 de tasse (80 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de sauce aux prunes VH (moi, ma recette
ici)
1/4 de tasse (60 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
Déposer les côtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, couvrir et cuire 45 minutes.
Égoutter.
Déposer les côtes dans une rôtissoire.
Badigeonner avec la sauce (au pinceau) et placer sur une plaque à biscuits avec du papier d'aluminium Dans le bas du four à 375° F (190°C) environ 30 minutes.
Badigeonner de temps en temps.
Source: Recettes secrètes
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/07/cotes-levees-de-la-cage-aux-sports.html
Source: Esther B
Recette
42392, publiée le
2010-01-07 à 21:13, 2817 vues