Côtes levées grillées à l'asiatique pour le bbq
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Portions: 8 personnes
8 livres de côtes levées de dos
½ oignon
12 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
2 piments forts, entiers
2 feuilles de laurier
Eau pour couvrir
Sel et poivre, au goût
Cuisson entre 1h30 à 1h45.
Marinade
½ tasse de gingembre haché
3 piments forts, hachés
1 tasse de miel
¼ tasse de vinaigre de riz
½ tasse de sauce soya
¼ tasse jus d'orange
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
Verser la marinade sur les côtes levées.
Laisser mariner au frigo de 4 à 6 h.
Retourner de temps en temps.
Chauffer le bbq à max 550
Cuire 5 minutes de chaque côté.
Badigeonner les côtes avec le reste de la marinade.
Émission de télé Recevoir tout simplement avec Claudine
8 livres de côtes levées de dos
½ oignon
12 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
2 piments forts, entiers
2 feuilles de laurier
Eau pour couvrir
Sel et poivre, au goût
Cuisson entre 1h30 à 1h45.
Marinade
½ tasse de gingembre haché
3 piments forts, hachés
1 tasse de miel
¼ tasse de vinaigre de riz
½ tasse de sauce soya
¼ tasse jus d'orange
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
Verser la marinade sur les côtes levées.
Laisser mariner au frigo de 4 à 6 h.
Retourner de temps en temps.
Chauffer le bbq à max 550
Cuire 5 minutes de chaque côté.
Badigeonner les côtes avec le reste de la marinade.
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Recette
34817, publiée le
2008-08-06 à 15:38, 47 vues