Coupelles croustillantes au saumon sockeye de Messidor
Une chouette idée de Cuisine futée pour parents pressés, une émission bien faite diffusée à Télé Québec (voir le lien ci-dessous). On peut bien sûr garnir ces coupelles de toutes sortes de manière, je vous en propose une au saumon en conserve qui a été grandement appréciée.
Ingrédients pour 12 petites bouchées
Coupelles
12 pâtes à raviolis chinois (won ton)
1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive
Garniture (ma suggestion)
1 conserve de sockeye de 213 g, le saumon égoutté et écrasé à la fourchette
2 c. à soupe de yogourt
4 c. à soupe de mayonnaise
½ c. à thé de cari de Madras
4 c. à soupe de coriandre ou de persil, émincé
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner d'huile une côté de la pâte et l'insérer dans la cavité d'un moule à mini muffins. Faire de même avec les 11 autres pâtes.
Enfourner et cuire entre 7 et 9 min.
Pendant ce temps, dans un bol, réunir les ingrédients de la garniture.
Retirer les coupelles du four, déposer sur un essuie-tout et laisser refroidir. Insérer la garniture 15 min avant le service.
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/72/canapes-croustillants-a-la-salsa-de-mangue
Mon blogue : La cuisine de Messidor
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/03/coupelles-croustillantes-au-saumon.html
Source: Messidor
Recette
55930, publiée le
2014-03-12 à 05:43, 1599 vues