Crème de fruits à l'ancienne de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
Recette originale
1 bte. 14 on. salade de fruits égouttés 120
¾ te. crème sûre 375
½ te. guimauves miniatures 150
½ te. noix de coco 183
½ te. raisins verts (facultatif) 50
1. Bien égoutter les fruits dans une passoire.
2. Déposer, tous les ingrédients dans un bol à mélanger et bien mêler.
3. Verser dans des coupes à dessert.
4. Réfrigérer 6 à 12 heures avant de servir.
Calories: 220 calories/portion
Commentaires:
1. Meilleur préparé la veille.
2. On peut remplacer la salade de fruits par des pêches tranchées ou des ananas en cubes ou broyés.
-----
Recette modifiée
1 bte. 14 on. salade de fruits rincés, égouttés 20
¾ te. yogourt nature écrémé 75
½ te. guimauves miniatures 150
½ te. noix de coco 92
½ te. raisins verts 50
1. Rincer et bien égoutter les fruits
2. Idem.
3. Idem.
4. Idem.
Calories: 115 calories/portion
Commentaires:
1. Meilleur préparé la veille.
2. On peut remplacer la salade de fruits par des pêches tranchées ou des ananas en cubes ou broyés.
Ustensiles:
1 passoire
1 ouvre-boîte
tasses à mesurer
1 bol à mélanger (moyen)
cuillère de bois
coupes à dessert
Equivalence:
1 fruit
(½ tasse) 1 pain
Préparation: 10 minutes
Rendement : 4 portions de ½ tasse
1 bte. 14 on. salade de fruits égouttés 120
¾ te. crème sûre 375
½ te. guimauves miniatures 150
½ te. noix de coco 183
½ te. raisins verts (facultatif) 50
1. Bien égoutter les fruits dans une passoire.
2. Déposer, tous les ingrédients dans un bol à mélanger et bien mêler.
3. Verser dans des coupes à dessert.
4. Réfrigérer 6 à 12 heures avant de servir.
Calories: 220 calories/portion
Commentaires:
1. Meilleur préparé la veille.
2. On peut remplacer la salade de fruits par des pêches tranchées ou des ananas en cubes ou broyés.
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Recette modifiée
1 bte. 14 on. salade de fruits rincés, égouttés 20
¾ te. yogourt nature écrémé 75
½ te. guimauves miniatures 150
½ te. noix de coco 92
½ te. raisins verts 50
1. Rincer et bien égoutter les fruits
2. Idem.
3. Idem.
4. Idem.
Calories: 115 calories/portion
Commentaires:
1. Meilleur préparé la veille.
2. On peut remplacer la salade de fruits par des pêches tranchées ou des ananas en cubes ou broyés.
Ustensiles:
1 passoire
1 ouvre-boîte
tasses à mesurer
1 bol à mélanger (moyen)
cuillère de bois
coupes à dessert
Equivalence:
1 fruit
(½ tasse) 1 pain
Préparation: 10 minutes
Rendement : 4 portions de ½ tasse
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
73876, publiée le
2023-11-08 à 16:04, 149 vues