Croquettes de dinde au four de Corralou
Portions: 10Préparation: 30 minCuisson: 15 minCuisine: FamilialeDossiers: Poulet - Volaille ► Dinde
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Un gros merci à Nell et un gros merci à Viviane
message : j’ai emprunté le truc de la panure de Nell. J’ai également emprunté a Viviane sa recette de sauce barbecue au miel et j’ai ajouté 1 c. à soupe de cassonade
message : j’ai emprunté le truc de la panure de Nell. J’ai également emprunté a Viviane sa recette de sauce barbecue au miel et j’ai ajouté 1 c. à soupe de cassonade
Dans un grand bol déposez les ingrédients qui suivent ensemble.
3 tasse et 1/3 de blanc de dinde cuite hachée
½ tasse de Poudre d'amande
4 échalotes émincées fines
1 branche de céleri émincée fine
10 biscuits Bretons écrasés en poudre
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de basilic
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de muscade
Sel et poivre au gout
Battre ensemble
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 œufs
Déposez le mélange d'œuf et d'huile dans le bol avec les autres ingrédients et avec les mains pétrir le tout pour bien l'amalgamer.
Former des petites galettes épaisses d'un doigt. Ça donne 10 croquettes.
Réfrigérez pour 12 heures.
Truc de la panure àNell
Farine assaisonnée à votre gout ou non (moi nature)
2 œufs battus avec 1 c. à soupe de lait
Biscuits breton écrasé
Passez vos galettes dans la farine, ensuite dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Ensuite déposez-les sur une tôle ou vous aurez mis du papier parchemin.
Cuire au four a 400F pendant 15 min.N'oubliez pas de les tourner apres 7 minutes.
Un gros merci à Nell et un gros merci à Viviane
Sauce barbecue au miel :
2/3 tasse (160 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de flocons d'oignons séchés
Sel et poivre, au goût
2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
3 tasse et 1/3 de blanc de dinde cuite hachée
½ tasse de Poudre d'amande
4 échalotes émincées fines
1 branche de céleri émincée fine
10 biscuits Bretons écrasés en poudre
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de basilic
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de muscade
Sel et poivre au gout
Battre ensemble
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 œufs
Déposez le mélange d'œuf et d'huile dans le bol avec les autres ingrédients et avec les mains pétrir le tout pour bien l'amalgamer.
Former des petites galettes épaisses d'un doigt. Ça donne 10 croquettes.
Réfrigérez pour 12 heures.
Truc de la panure àNell
Farine assaisonnée à votre gout ou non (moi nature)
2 œufs battus avec 1 c. à soupe de lait
Biscuits breton écrasé
Passez vos galettes dans la farine, ensuite dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Ensuite déposez-les sur une tôle ou vous aurez mis du papier parchemin.
Cuire au four a 400F pendant 15 min.N'oubliez pas de les tourner apres 7 minutes.
Un gros merci à Nell et un gros merci à Viviane
Sauce barbecue au miel :
2/3 tasse (160 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de flocons d'oignons séchés
Sel et poivre, au goût
2 c. à soupe (30 ml) de miel liquide
Source: Corralou
Provenance: Viviane et Nell
Recette
55601, publiée le
2014-01-08 à 18:38, 2401 vues