Cuisinons ensemble - semaine du 16/11/10 de Messidor
Pain de viande à la provençale (Défi no. 1)
Voici la recette que je vous propose d'essayer. Elle est simple, mais certainement très goûteuse. Je l'ai copiée telle qu'elle est imprimée dans le magazine. Comme je l'ai écrit ce matin dans mon invitation
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=43763&charge=true&postStart=0
, vous pouvez la modifier à votre goût et remplacer certains ingrédients par ceux que vous préférez. L'important, c'est que le plat demeure un pain de viande. Soyez parmi les premiers gourmands à participer et à vous inscrire sous la recette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 à 60 minutes
Portions : 6
4 gousses d'ail, fraîchement pressées
500 g (1lb) de veau haché
250 ml (1 tasse) de chapelure
2 petits oignons, finement hachés
1 oeuf
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'herbes de Provence
4 tomates entières, mondées et épépinées
30 olives noires et vertes, dénoyautées et émincées
Sel et poivre au goût
Sauce tomate maison ou du commerce chaude
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Bien mélanger et pétrir à la main tous les ingrédients à l'exception de la sauce tomate.
Beurrer généreusement un moule à charlotte carré ou rond, selon votre préférence, et y tasser le mélange.
Mettre au four et faire cuire de 45 à 60 minutes.
Démouler le pain de viande immédiatement la sortie du four en le renversant sur une assiette.
Servir avec une sauce tomate maison ou du commerc.
Recette tirée du magazine Créations Cuisine, un numéro intitulé Un goût de Méditerranée, p. 34.
Voici les photos que j'ai prises hier.
À la sortie du four:
Dans l'assiette:
Ce qu'il en reste:
Poursuivre la discussion sur le forum:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=629
Voici la recette que je vous propose d'essayer. Elle est simple, mais certainement très goûteuse. Je l'ai copiée telle qu'elle est imprimée dans le magazine. Comme je l'ai écrit ce matin dans mon invitation
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=43763&charge=true&postStart=0
, vous pouvez la modifier à votre goût et remplacer certains ingrédients par ceux que vous préférez. L'important, c'est que le plat demeure un pain de viande. Soyez parmi les premiers gourmands à participer et à vous inscrire sous la recette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 à 60 minutes
Portions : 6
4 gousses d'ail, fraîchement pressées
500 g (1lb) de veau haché
250 ml (1 tasse) de chapelure
2 petits oignons, finement hachés
1 oeuf
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'herbes de Provence
4 tomates entières, mondées et épépinées
30 olives noires et vertes, dénoyautées et émincées
Sel et poivre au goût
Sauce tomate maison ou du commerce chaude
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Bien mélanger et pétrir à la main tous les ingrédients à l'exception de la sauce tomate.
Beurrer généreusement un moule à charlotte carré ou rond, selon votre préférence, et y tasser le mélange.
Mettre au four et faire cuire de 45 à 60 minutes.
Démouler le pain de viande immédiatement la sortie du four en le renversant sur une assiette.
Servir avec une sauce tomate maison ou du commerc.
Recette tirée du magazine Créations Cuisine, un numéro intitulé Un goût de Méditerranée, p. 34.
Voici les photos que j'ai prises hier.
À la sortie du four:
Dans l'assiette:
Ce qu'il en reste:
Poursuivre la discussion sur le forum:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=629
Source: Messidor
Recette
46673, publiée le
2010-11-16 à 14:16, 1268 vues