Dinde rôtie au four aux légumes et beurre de Mireille
Les informations que j'ai notées la dernière fois pour la cuisson de la dinde que j'ai préparée récemment.
Ingrédients:
1 dinde Butterball congelée (5,5 kg)
1 gros oignon coupé en deux
2 carottes
2 branches de céleri coupées en deux
Eau
¼ tasse de beurre coupé en petits cubes
Poivre
Instructions:
1. Décongelez la dinde au réfrigérateur pendant 3 jours.
2. Retirez les abats et rincez la dinde à l'eau froide.
3. Placez les légumes à l'intérieur de la dinde.
4. Placez la dinde dans une rôtissoire avec couvercle. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le fond de la rôtissoire soit recouvert d'un pouce d'eau.
5. Ajoutez de petits cubes de beurre sur la dinde et poivrez-la. Nous avons pas besoin de saler la viande, car elle est déjà saumurée.
6. Couvrez la rôtissoire et faites cuire au four à 325°F (165°C) pendant 4 heures et demie, en arrosant la dinde toutes les heures avec son jus.
7. Retirez le couvercle de la rôtissoire, arroser la dinde de son jus et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la découper et de la servir.
Bonne dégustation !
J'ai aussi cuisiné à Noël cette recette de la même façon avec une poitrine de dinde de 5 livres Butterball vendu au Walmart USA. C'est dommage qu'on ne retrouve pas ce produit ici au Québec, car il était encore meilleur et il avait moins de perte.
1 dinde Butterball congelée (5,5 kg)
1 gros oignon coupé en deux
2 carottes
2 branches de céleri coupées en deux
Eau
¼ tasse de beurre coupé en petits cubes
Poivre
Instructions:
1. Décongelez la dinde au réfrigérateur pendant 3 jours.
2. Retirez les abats et rincez la dinde à l'eau froide.
3. Placez les légumes à l'intérieur de la dinde.
4. Placez la dinde dans une rôtissoire avec couvercle. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le fond de la rôtissoire soit recouvert d'un pouce d'eau.
5. Ajoutez de petits cubes de beurre sur la dinde et poivrez-la. Nous avons pas besoin de saler la viande, car elle est déjà saumurée.
6. Couvrez la rôtissoire et faites cuire au four à 325°F (165°C) pendant 4 heures et demie, en arrosant la dinde toutes les heures avec son jus.
7. Retirez le couvercle de la rôtissoire, arroser la dinde de son jus et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la découper et de la servir.
Bonne dégustation !
J'ai aussi cuisiné à Noël cette recette de la même façon avec une poitrine de dinde de 5 livres Butterball vendu au Walmart USA. C'est dommage qu'on ne retrouve pas ce produit ici au Québec, car il était encore meilleur et il avait moins de perte.
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Conseil
Conserver au congélateur les restes de la dinde (os, légumes, d'abats, peau, etc) dans un sac ziplock pour préparer un délicieux bouillon de dinde lorsque viendra le temps.Source: Mireille
Recette
71789, publiée le
2023-03-08 à 11:18, 615 vues
