Epices andalouses de Nell
Épices andalouses
Un délicieux mélange d'épices andalou, je l'utilise tel quel sur les steaks, ou pour mariner, il suffit de lui ajouter du vin et du jus de citron ou encore du vinaigre au choix.
Un mélange facile a utilisé, il convient à toutes les viandes et même au poisson. Je m'en fais de bonnes saucisses maison et aussi des brochettes de poulet, j'y ajoute du paprika pour elles. Il parfume bien les sauces aussi. Bon, il faut toujours prendre soins de saler car le mélange ne contient pas de sel.
Toutes les épices et herbes sont moulues.
Ingrédients:
1 c. à soupe de Cumin
1 c. à soupe de Coriandre
½ c. à soupe de fenouil
½ c. à soupe de poivre noir
½ c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé d'anis
1 pointe de couteau de feuille de laurier moulue
Procédure:
Mélanger tous les ingrédients et les conserver dans un pot hermétique à l'abris de la chaleur et de la lumière.
Bonne cuisine.
Un délicieux mélange d'épices andalou, je l'utilise tel quel sur les steaks, ou pour mariner, il suffit de lui ajouter du vin et du jus de citron ou encore du vinaigre au choix.
Un mélange facile a utilisé, il convient à toutes les viandes et même au poisson. Je m'en fais de bonnes saucisses maison et aussi des brochettes de poulet, j'y ajoute du paprika pour elles. Il parfume bien les sauces aussi. Bon, il faut toujours prendre soins de saler car le mélange ne contient pas de sel.
Toutes les épices et herbes sont moulues.
Ingrédients:
1 c. à soupe de Cumin
1 c. à soupe de Coriandre
½ c. à soupe de fenouil
½ c. à soupe de poivre noir
½ c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé d'anis
1 pointe de couteau de feuille de laurier moulue
Procédure:
Mélanger tous les ingrédients et les conserver dans un pot hermétique à l'abris de la chaleur et de la lumière.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
65469, publiée le
2021-03-14 à 18:27, 540 vues