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Équivalences et quantités d'autres ingrédients non liquides

équivalences et quantités d'autres ingrédients non liquides | Photo de PassionRecettes
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LE CINQUIÈME TABLEAU DE 8
POIDS D'INGRÉDIENTS SPÉCIFIQUES EN GRAMMES

Ingrédient
1 t. ----3/4 t. --2/3 t.--1/2 t.--1/3 t.--1/4 t.--2 c.à table

Farine tout-usage base de blé
120g----90g----80g----60g-----40g----30g-------15g

Farine tout-usage tamisée base de blé
110g----80g----70g----55g-----35g----27g-------13g

Sucre blanc
200g---150g--130g---100g----65g----50g--------25g

Sucre en poudre / à glacer
100g----75g----70g----50g----35g----25g--------13g

Cassonade tassée normalement
180g---135g--120g----90g-----60g----45g--------23g

Farine de maïs
160g---120g--100g----80g-----50g----40g--------20g

Fécule de maïs
120g----90g----80g----60g-----40g----30g-------15g

Riz cru (non-cuit)
190g---140g--125g----95g-----65g----48g-------24g

Macaroni cru (non-cuit)
140g---100g---90g----70g-----45g----35g--------17g

Couscous (non-cuit)
180g---135g--120g----90g-----60g----45g--------22g

Gruau rapide (Avoine roulée non-cuite)
90g------65g---60g-----45g-----30g-----22g------11g

Sel de table
300g---230g---200g---150g---100g----175g------40g

Beurre / Margarine
240g---180g---160g---120g----80g-----60g-------30g

Shortening /Saindoux
190g---140g---125g----95g-----65g-----48g-------24g

Fruits et légumes hachés
150g---110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g

Noix hachées
150g---110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g

Noix /amandes moulues
120g-----90g----80g----60g-----40g-----30g-------15g

Chapelure fraiche de pain (non-tassée)
60g-------45g----40g----30g-----20g-----15g--------8g

Chapelure de pain sèche
150g----110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g

Parmesan râpé
90g-------65g----60g----45g-----30g-----22g-------11g

Provenance: (Marchette)
Recette 63935, publiée le 2020-06-24 à 09:55, 226 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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