Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Équivalences et quantités pour noix, divers, substitutions d'urgence, sucre et levure

équivalences et quantités pour noix, divers, substitutions d'urgence, sucre et levure | Photo de PassionRecettes
A+ a-
NOIX

Amandes en petits morceaux (aiguille) sac de 4 oz = ¾ tasses (1 tasse = 5-⅓ oz)

Pacanes hachées sac de 2 oz = ½ tasse

Pistaches avec coquilles (4 oz; 1 tasse) = ½ tasse sans écales

Noix de grenoble hachées, sac de 2 oz = ½ tasse

----------

DIVERS

Café moulu (1 lb; 5-½ tasses) = 88 c. à table (44 mesures à café)

Beurre d'arachide, pot de 18 oz = 2 tasses

Croustilles (chips) 1 tasse complète écrasée = ½ tasse chapelure

----------

SUBSTITUTIONS D'URGENCE

1 tasse de babeurre = 1 tasse de lait + 1 c. à table de jus de citron (attendre 5 minutes)

1 tasse de farine tamisée à gâteaux = 1 tasse moins 2 c. à table de farine tout usage

1 once de chocolat non-sucré = 3 c. à table de cacao non sucré + 1 c. à table de beurre

1 once de chocolat non-sucré = 1-⅔ once de semi-sucré et réduire le sucre de la recette de 2 c. à thé

1 once de chocolat semi-sucré = ½ once comble de chocolat non-sucré + 1 c. à table de sucre

1 c. à table de fécule de maïs = 2 c. à table de farine

1 tasse de sirop de maïs pâle ou de miel = 1-¼ tasse de sucre + ⅓ tasse de liquide

1 gousse d'ail = ¼ c. à thé de poudre d'ail

1 tasse de crème moitié-moitié = ⅞ tasse de lait + 3 c. à table de beurre fondu

1 tasse de crème 35% = ¾ tasse de lait + ⅓ tasse de beurre fondu

1 c. à table de fines herbes fraiches = 1 c. à thé de fines herbes sèches

1 tasse de lait entier = ½ tasse de lait évaporé + ½ tasse d'eau ou 1 tasse de lait écrémé + 2 c. à thé de beurre fondu

¼ tasse d'oignons hachés = 1 c. à table d'oignon déshydratés ou 1 c. à thé de poudre d'oignon

½ tasse de vin (dans les desserts) = ½ tasse de jus de fruit

½ tasse de vin en cuisson = ½ tasse de bouillon

----------

SUCRE ET LEVURE

1 sachet de sucre vanillé 8 g ou 2 c. à thé de sucre + 1 c. à thé de vanille

1 sachet de levure en poudre (pain) 11 g ou 3-½ c. à thé rases

1 sachet de levure chimique à 8g ou encore 2-¼ c. thé (11 ml) de poudre à pâte

Recette 64146, publiée le 2020-08-09 à 00:46, 803 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes