Farce pour la dinde. de Denlovert
RAMOLIR dans,
2 cuil. à table de marguerine,
1 oignon moyen émincé,
2 branches de céleri émincées.
AJOUTER,
1 cuil. à thé d'ail émincé,
1 canne de 10 onces de champignons coupés fins ou 1 quart de livre de frais.
AJOUTER ET BRUNIR,
1 livre de porc haché maigre.
AJOUTER,
1 tasse de riz cuit,
1 tasse de cubes de pain,
1 cuil, à table de persil séché, ou 3 de perdil frais,
1 cuil. à thé de thym séché,
1 cuil. à thé de sariette séché,
1 cuil. à thé de sauge séchée,
1 demie tasse de bouillon de poulet,
Sel poivre au goût.
Mijoter le tout environ 5 minutes en brassant pour bien humecter.
Retirez du feu, et laisser refroidir jusqu'à tiède.
AJOUTER,
2 oeufs battus .
Suffisant pour farcir une dinde de 12 à 14 livres.
2 cuil. à table de marguerine,
1 oignon moyen émincé,
2 branches de céleri émincées.
AJOUTER,
1 cuil. à thé d'ail émincé,
1 canne de 10 onces de champignons coupés fins ou 1 quart de livre de frais.
AJOUTER ET BRUNIR,
1 livre de porc haché maigre.
AJOUTER,
1 tasse de riz cuit,
1 tasse de cubes de pain,
1 cuil, à table de persil séché, ou 3 de perdil frais,
1 cuil. à thé de thym séché,
1 cuil. à thé de sariette séché,
1 cuil. à thé de sauge séchée,
1 demie tasse de bouillon de poulet,
Sel poivre au goût.
Mijoter le tout environ 5 minutes en brassant pour bien humecter.
Retirez du feu, et laisser refroidir jusqu'à tiède.
AJOUTER,
2 oeufs battus .
Suffisant pour farcir une dinde de 12 à 14 livres.
Source: denlovert
Recette
37277, publiée le
2008-11-25 à 16:14, 323 vues