Fettuccine paesano de Catelli
(6 portions)
6 tranches de bacon haché
500 g (1 lb) de foie tranché en fines lanières
500 mL (2 tasses) de champignons frais, tranchés
125 mL (½ tasse) d’oignon haché
1 gousse d’ail émincée
1 boîte de 796 mL (28 oz) de SAUCE POUR SPAGHETTI LÉGÈREMENT ÉPICÉE RECETTE MAISON CATELLI
75 mL (⅓ de tasse) de vin blanc* ou de bouillon de poulet
5 mL (1 c. à thé) de feuilles de thym séchées
340 g (environ ⅓ du paquet de 1000 g) de FETTUCCINE CATELLI
15 mL (1 c. à table) de persil haché
Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant; mettre de côté. Conserver le gras.
Faire revenir le foie dans le gras de bacon jusqu’à ce qu’il soit rose au centre; égoutter et mettre de côté.
Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire jusqu’à tendreté.
Ajouter la sauce pour spaghetti, le vin ou le bouillon et le thym. Laisser mijoter, couvert, 15 mn. Ajouter le foie; assaisonner au goût de sel et poivre. Conserver au chaud.
Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur le paquet; égoutter.
Servir la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de bacon et de persil.
6 tranches de bacon haché
500 g (1 lb) de foie tranché en fines lanières
500 mL (2 tasses) de champignons frais, tranchés
125 mL (½ tasse) d’oignon haché
1 gousse d’ail émincée
1 boîte de 796 mL (28 oz) de SAUCE POUR SPAGHETTI LÉGÈREMENT ÉPICÉE RECETTE MAISON CATELLI
75 mL (⅓ de tasse) de vin blanc* ou de bouillon de poulet
5 mL (1 c. à thé) de feuilles de thym séchées
340 g (environ ⅓ du paquet de 1000 g) de FETTUCCINE CATELLI
15 mL (1 c. à table) de persil haché
Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant; mettre de côté. Conserver le gras.
Faire revenir le foie dans le gras de bacon jusqu’à ce qu’il soit rose au centre; égoutter et mettre de côté.
Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail; cuire jusqu’à tendreté.
Ajouter la sauce pour spaghetti, le vin ou le bouillon et le thym. Laisser mijoter, couvert, 15 mn. Ajouter le foie; assaisonner au goût de sel et poivre. Conserver au chaud.
Faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur le paquet; égoutter.
Servir la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de bacon et de persil.
Source: Catelli
Recette
76419, publiée le
2024-04-12 à 13:43, 133 vues