Fèves au lard : de maman réjane de Marhyka
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Ingrédients :
1 livre de Haricots blancs
2/3 tasse de sirop d'érable
2 tasses de mélasse
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de sel
Poivre
1/2 livre de lard salé en petits cubes
1 oignon finement haché
Déposer les haricots dans un bol et les couvrir généreusement d'eau froide
Laisser tremper au moins 8 heures
Préchauffer le four à 200
Rincer et égoutter les haricots
Les déposer dans un pot de grès ou à fond épais
Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde
Saler et poivrer
Verser sur les haricots
Ajouter les morceaux de lard et l'oignon haché
Bien mélanger et couvrir d'eau froide à hauteur
Couvrir et cuire de 7 à 8 heures, jusqu'à tendreté
Découvrir pendant la dernière heure de cuisson et
compenser, au besoin, l'évaporation de liquide
Source: Marhyka
Recette
30273, publiée le
2007-12-17 à 00:00, 382 vues