Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de tilapia panés au four, version deux de Messidor

Filets de tilapia panés au four, version deux de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Je me suis assurée que ces beaux filets de tilapia ne provenaient pas de Chine avant de les mettre dans mon panier à provisions. Je les ai préparés dans une version qui diffère légèrement de celle déjà consignée en avril (voir lien ci-dessous). Un autre savoureux repas bistro !

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 filets de tilapia, environ 250 g en tout
Sel et poivre au goût

Mayonnaise relevée
4 c. à soupe combles de mayonnaise du commerce
2 c. à soupe de yogourt nature, type balkan (plutôt ferme)
1/4 c. à thé de sauce sriracha, + ou - au goût
1 petite gousse d'ail, pressée
Le zeste de 1/2 orange
Sel au goût

Chapelure assaisonnée
1 c. à thé de mélange maghrébin
4 c. à soupe combles de panko (chapelure japonaise)
4 c. à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
½ c. à thé de paprika
Sel au goût

Le poisson cuit dans un four à 425 °F, en fin de cuisson des frites santé maison (voir le lien ci-dessous).

1. Dans un bol, préparer la mayonnaise relevée en réunissant tous les ingrédients. Séparer en deux portions égales. Dans un autre bol, réunir les ingrédients de la chapelure assaisonnée.

2. Saler les filets de tilapia et les enrober de la mayonnaise préalablement mélangée au yogourt et aux assaisonnements.

3. Les passer ensuite dans le mélange de chapelure, de noix de coco et de paprika.

4. Enfourner et cuire 7 min ou un peu plus selon la grosseur des filets.

5. Servir avec des frites au four et le reste de la petite mayonnaise assaisonnée.


Vous aimerez peut-être aussi:
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/04/filets-de-tilapia-panes-frites-sante-au.html

La recette d'aujourd'hui:
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/10/filets-de-tilapia-panes-au-four-version.html







Source: Messidor
Recette 57352, publiée le 2014-10-27 à 05:58, 755 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

6 Commentaires

Photo de profil de Midamay
2014-11-02 23:16
Dis, Messidor, pourquoi pas de Chine?

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2014-11-03 06:56
Bonjour Midamay,
La Chine est le premier exportateur de tilapias, mais les conditions d’élevage sont loin de respecter nos normes occidentales. Je préfère donc éviter ceux qui viennent de Chine.
Tu en apprendras davantage en suivant ce lien:
http://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/11656/des-poissons-importes-de-chine-nourris-aux-excrements

Répondre au commentaire


Photo de profil de Midamay
2014-11-03 21:57
Messidor, tu as compris que je blaguais j'espère......
Je t'aime sans te connaitre.
Midamay

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2014-11-04 07:48
Allô Midamay,
Bien non, je n’avais pas compris, j’ai encore une bonne dose de naïveté. Mais si tu connais l’adage, «dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es », tu dois commencer à me connaître... ! (grand sourire!)
Blague à part, merci pour ton petit mot réconfortant !
M.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Pasquinel
2014-11-05 15:44
j'aime beaucoup ta première version je la fait avec de la morue . j'ai adopté cette recette . ça aide a convaincre mon homme a manger plus souvent du poisson .tu as toujours de bonne recette pour deux qui attire mon intérêts bravo !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2014-11-06 14:50
Bonjour Pasquinel,
Ton commentaire me fait une grand plaisir,
merci de l’avoir écrit, il m’encourage à poursuivre
mes recherches gourmandes.
Et comme je cuisine presque toujours
pour deux, je suis encore plus contente
de savoir que je peux partager mes découvertes
avec d’autres couples comme le tien !

Au plaisir !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes