Foie à la creole de Rena-Ware
Passez un linge humide sur le foie et enlevez la peau et les veines.
Coupez en tranches de ¾"
2 livres ½ de foie
Roulez-les dans
4 cuillerées à soupe de farine
Mettez la grosse poêle Rena Ware sur un feu moyen.
Faites revenir
3 tranches de bacon coupées en dés
Dans la graisse du bacon chaude, faites revenir le foie avec
4 oignons hachés
1 poivron vert haché
Ajoutez
2 tasses de tomates en boite
1 cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poudre de cari
Couvrez. Baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes.
Servez brûlant sur de minces bandes de pain grillé et beurré.
Coupez en tranches de ¾"
2 livres ½ de foie
Roulez-les dans
4 cuillerées à soupe de farine
Mettez la grosse poêle Rena Ware sur un feu moyen.
Faites revenir
3 tranches de bacon coupées en dés
Dans la graisse du bacon chaude, faites revenir le foie avec
4 oignons hachés
1 poivron vert haché
Ajoutez
2 tasses de tomates en boite
1 cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poudre de cari
Couvrez. Baissez le feu et laissez mijoter 45 minutes.
Servez brûlant sur de minces bandes de pain grillé et beurré.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73763, publiée le
2023-11-03 à 13:19, 98 vues