Frites de patates douces maison avec vinaigrette au fromage bleu de Isa-B-L
INGRÉDIENTS
7 patates douces américaines, coupées en allumettes d'un demi-pouce (1,25 cm)
1/3 tasse (75 ml) huile d'olive
½ tasse (125 ml) farine
1 c. à table (15 ml) sel
1 tasse (250 ml) vinaigrette au fromage bleu
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 450 °F (225 °C). Recouvrir 2 tôles à biscuits de papier aluminium; vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un grand bol, combiner les patates douces, l'huile, la farine et le sel; mélanger jusqu'à ce que tout soit enduit.
3. Étendre les patates douces en une seule couche sur les 2 tôles, sans trop les tasser. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes, environ 20 minutes, en remuant au milieu de la cuisson.
4. Verser la vinaigrette au fromage bleu dans un bol et servir comme trempette, ou en asperger les frites et servir.
7 patates douces américaines, coupées en allumettes d'un demi-pouce (1,25 cm)
1/3 tasse (75 ml) huile d'olive
½ tasse (125 ml) farine
1 c. à table (15 ml) sel
1 tasse (250 ml) vinaigrette au fromage bleu
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 450 °F (225 °C). Recouvrir 2 tôles à biscuits de papier aluminium; vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Dans un grand bol, combiner les patates douces, l'huile, la farine et le sel; mélanger jusqu'à ce que tout soit enduit.
3. Étendre les patates douces en une seule couche sur les 2 tôles, sans trop les tasser. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et croustillantes, environ 20 minutes, en remuant au milieu de la cuisson.
4. Verser la vinaigrette au fromage bleu dans un bol et servir comme trempette, ou en asperger les frites et servir.
Source: Isa-b-l
Recette
61095, publiée le
2017-12-18 à 14:37, 433 vues
