Galette à la mélasse et à l'orange de Mireille
Dossiers: Biscuits - Galettes
½ tasse (113 g) de beurre salé, ramolli
½ tasse de cassonade
¼ tasse de mélasse
1 oeuf
¼ tasse de jus d'orange
1 c. À café de zeste d’orange ou citron ou ¼ tasse de pulpe d’orange
2 tasses de farine tout-usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de gingembre moulu
Instructions :
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, la cassonade et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Ajoutez l'oeuf, le jus d'orange et la pulpe d'orange, et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine tout-usage, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue et le gingembre moulu.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange liquide en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter de la farine supplémentaire si trop liquide.
Avec une cuillère à soupe, prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
Enfournez les galettes pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement fermes au toucher.
Retirez les galettes du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus d'orange et de pulpe d'orange en fonction de vos goûts personnels, et à ajouter d'autres ingrédients comme des noix, des raisins secs ou des épices supplémentaires pour personnaliser la recette selon vos préférences.
½ tasse de cassonade
¼ tasse de mélasse
1 oeuf
¼ tasse de jus d'orange
1 c. À café de zeste d’orange ou citron ou ¼ tasse de pulpe d’orange
2 tasses de farine tout-usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de gingembre moulu
Instructions :
Préchauffez le four à 375°F (190°C).
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, la cassonade et la mélasse jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Ajoutez l'oeuf, le jus d'orange et la pulpe d'orange, et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine tout-usage, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue et le gingembre moulu.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange liquide en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter de la farine supplémentaire si trop liquide.
Avec une cuillère à soupe, prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
Enfournez les galettes pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement fermes au toucher.
Retirez les galettes du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les servir.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus d'orange et de pulpe d'orange en fonction de vos goûts personnels, et à ajouter d'autres ingrédients comme des noix, des raisins secs ou des épices supplémentaires pour personnaliser la recette selon vos préférences.
Source: Mireille
Recette
71969, publiée le
2023-04-05 à 20:11, 391 vues
