Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes chevalines grillées à la pomme et au cari de Messidor

Galettes chevalines grillées à la pomme et au cari de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

J'ai pris la liberté de convertir une recette de pain de viande en galettes parce que nous avions envie de grillades et que les ingrédients me plaisaient. Le résultat sera plus homogène si je choisis des amandes au lieu de graines de tournesol, je ferai le test une prochaine fois. Mais nous avons aimé les saveurs de la pomme et du cari, un mélange harmonieux qui convient bien à la viande de cheval. Je me promets d'ailleurs de préparer bientôt un pain de viande en suivant la recette originale.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
325 g de cheval haché maigre
1 petite tranche de pain
1/4 tasse de lait
1 petite pomme, pelée et râpée
La moitié de 1 gros oeuf, battu
4 c. à soupe de graines de tournesol (préférer des amandes broyées)
3/4 c. à thé de cari de Madras
1/4 c. à thé de garam masala (ou de mélange à chili)
Sel et poivre au goût

1. Dans un bol moyen, faire tremper le pain dans le lait 5 min. L'essorer et le défaire en petits dés et jeter le lait.

2. Dans le bol, ajouter tous les ingrédients et former 4 galettes de même dimension.

3. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, 5 min de chaque côté.

Servies avec des petites pommes de terre rissolées et la salade de crudités de mon goûteur.

Inspirée de la recette suivante:
http://www.lamaisondugibier.com/nos-recettes-detail.php?id=25&sid=218

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/07/galettes-chevalines-grillees-la-pomme.html

Source: Messidor
Recette 58384, publiée le 2015-07-06 à 06:47, 308 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes