Galettes d'agneau et salsa de Rosydesrochers
Galettes d'agneau et salsa
4 personnes
Ingrédients
¼ tasse (60 ml) de couscous cuit (ou de boulgour ou de riz)
16 oz (440 g) d'agneau haché (ou de cheval ou de steak haché maigre)
1 échalote sèche, émincée finement (ou 3 tranches d'oignon rouge, hachées)
1 petite gousse d'ail, émincée finement
¼ c. thé de cumin
Une pincée de cannelle
¼ c. thé d'un mélange de graines de fenouil, de piments broyés et de feuilles de menthes séchées
4 c. à soupe de pignons (ou de graines de tournesol)
1 petit oeuf, battu
Sel et poivre au goût
Technique
Dans un bol, mélanger le couscous avec le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
Former quatre galettes et griller 5 minutes de chaque côté dans un poêlon à fond cannelé ou sur le barbecue.
Servir avec une salade de tomate et de concombre, ou un taboulé, et des pommes de terre frites au four.
4 personnes
Ingrédients
¼ tasse (60 ml) de couscous cuit (ou de boulgour ou de riz)
16 oz (440 g) d'agneau haché (ou de cheval ou de steak haché maigre)
1 échalote sèche, émincée finement (ou 3 tranches d'oignon rouge, hachées)
1 petite gousse d'ail, émincée finement
¼ c. thé de cumin
Une pincée de cannelle
¼ c. thé d'un mélange de graines de fenouil, de piments broyés et de feuilles de menthes séchées
4 c. à soupe de pignons (ou de graines de tournesol)
1 petit oeuf, battu
Sel et poivre au goût
Technique
Dans un bol, mélanger le couscous avec le reste des ingrédients et assaisonner au goût.
Former quatre galettes et griller 5 minutes de chaque côté dans un poêlon à fond cannelé ou sur le barbecue.
Servir avec une salade de tomate et de concombre, ou un taboulé, et des pommes de terre frites au four.
Source: rosydesrochers
Recette
51562, publiée le
2012-03-09 à 20:45, 140 vues