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Gâteau au fromage marbré à la citrouille de Maryevel6

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Gâteau au fromage marbré à la citrouille
La tarte à la citrouille, vous n'en voudrez plus après avoir goûté cet onctueux gâteau au fromage, qui propulse la courge orange vers de tourbillonnants sommets.

Préparation : 20 min
Prêt en : 5 hr 5 min
Portions : 12

Ingredients

18 biscuits Croquant au gingembre PEEK FREANS (1 enveloppe), écrasés
1/4 tasse de pacanes hachées fin
1/4 tasse de beurre fondu
3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli
3/4 tasse de sucre, divisés
1 c. à thé de vanille
3 œufs
1 tasse de citrouille en boîte
1 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
Pincée de clou de girofle moulu

Préparation

1 CHAUFFER le four à 350 ºF. Mélanger ensemble les miettes de biscuits, les pacanes hachées et le beurre. Presser fermement le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.

2 BATTRE au batteur électrique le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre et la vanille jusqu'à consistance homogène. Incorporer les œufs, un par un, en battant à faible vitesse juste assez pour mélanger. Réserver 1 tasse de pâte nature dans un petit bol. Ajouter au reste de la pâte 1/4 tasse de sucre, la purée de citrouille et les épices. Verser la pâte à la citrouille dans le moule; déposer des cuillerées de la pâte nature réservée sur le dessus. Passer un couteau en travers les pâtes pour marbrer.

3 CUIRE au four 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Tailler en 12 pointes. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Savoir-faire Comment cuire le gâteau au fromage dans un moule de 13 x 9 pouces
Tapissez un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium en le laissant dépasser des côtés du moule. Préparez le gâteau au fromage comme indiqué. Faites cuire au four à 350 º, 45 min.

Nutritional Info
Par Portion = 1 pointe (118 g)

Calories 400
Matières grasses 29 g
Matières grasses saturées 13 g
Cholestérol 110 mg
Sodium 360 mg
Glucides 31 g
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 5 g
Vitamine A 60 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 8 %VQ


Source: maryevel6
Recette 22857, publiée le 2006-09-18 à 00:00, 233 vues

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