Gateau au pomme
Très bon gâteau, mais c'est plus un gâteau a la mélasse.
A la place des pommes, vous pourriez mettre des raisins secs ( une bonne pelletée.. )
A la place des pommes, vous pourriez mettre des raisins secs ( une bonne pelletée.. )
2 tasses de mélasse que vous faites bouillir pendant 15 minutes
Ajoutez 3 tasses de pomme tranchées et faites bouillir 1 heure
(moi; 1 ½ tasse de compote de pomme, pas besoin de bouillir 1 heure)
Quand c'est froid
Ajoutez 2 oeufs et brasser bien
¾ de tasse de beurre
1 tasse de lait
1 c. à soupe de soda
3 tasses de farine (moi; 3 ½ tasses )
1 /4 c. à thé de clou de girofle (voir NOTE)
½ c. à thé ( ou plus, au gout) de piment de Jamaïque ou Allspice (voir NOTE)
NOTE:
(moi; je n'avais pas de piment de Jamaïque
¼ c. a thé de clou de girofle
¼ c. a thé de cannelle
¼ c. a thé de muscade
⅛ c. a thé de poivre noir )
Réchauffer le four a 350 F
Faire bouillir la mélasse ATTENTION, CA GONFLE.
Mettre les pommes ou compote, si des pommes ; faire bouillir
Quand c'est refroidi, ajouter les oeufs, beurre, lait,
Mêler le soda et les épices a la farine
Verser la farine dans le liquide lentement en mixant bien
Beurrer et enfariner un plat de pyrex de 9 po X 13 po.
Cuire durant 1 ½ heure ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Ajoutez 3 tasses de pomme tranchées et faites bouillir 1 heure
(moi; 1 ½ tasse de compote de pomme, pas besoin de bouillir 1 heure)
Quand c'est froid
Ajoutez 2 oeufs et brasser bien
¾ de tasse de beurre
1 tasse de lait
1 c. à soupe de soda
3 tasses de farine (moi; 3 ½ tasses )
1 /4 c. à thé de clou de girofle (voir NOTE)
½ c. à thé ( ou plus, au gout) de piment de Jamaïque ou Allspice (voir NOTE)
NOTE:
(moi; je n'avais pas de piment de Jamaïque
¼ c. a thé de clou de girofle
¼ c. a thé de cannelle
¼ c. a thé de muscade
⅛ c. a thé de poivre noir )
Réchauffer le four a 350 F
Faire bouillir la mélasse ATTENTION, CA GONFLE.
Mettre les pommes ou compote, si des pommes ; faire bouillir
Quand c'est refroidi, ajouter les oeufs, beurre, lait,
Mêler le soda et les épices a la farine
Verser la farine dans le liquide lentement en mixant bien
Beurrer et enfariner un plat de pyrex de 9 po X 13 po.
Cuire durant 1 ½ heure ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Conseil
J'ai pris un moule de 9 X 13, j'aurais du en prendre 2 de 8X 8 ou faire juste la moitié de la recette.Provenance: Recette de ma mère vers 1943 (Marchette)
Recette
66423, publiée le
2021-11-11 à 11:29, 349 vues