Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau aux fruits n° 3 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 g (1 lb) de beurre
675 ml (2¾ t) de cassonade
12 œufs
jus et zeste d'un citron
1 litre (4 t) de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de muscade
1 kg (2 lbs) de raisins secs
250 g (½ lb) d'amandes hachées
500 g (1 lb) de raisins secs rincés et asséchés
250 g (½ lb) de fruits confits

Mettre le beurre en crème.
Ajouter la cassonade et les œufs.
Bien battre. Ajouter le jus de citron.
Mélanger le tout quelques minutes.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate de soude, la muscade et le zeste de citron.
Réserver un peu de farine et en saupoudrer les fruits.
Incorporer la farine au premier mélange, puis les fruits enfarinés et les noix.
Recouvrir trois moules à cheminée ou trois moules à pain d’un papier ciré; y verser la préparation.
Cuire à la vapeur, au four à 150°C (300°F), 1½ heure.
Enlever le bain-marie et continuer la cuisson au four à 120°C (250°F), 1½ heure.
Vérifier la cuisson.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78195, publiée le 2024-09-15 à 22:25, 215 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes