Gâteau roulé (2) (bras de vénus) de Chiboum
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Gâteau :
4 oeufs
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
2 c.à soupe (30 ml) sucre à glacer
Garniture :
2 tasses (500 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) sucre
sirop :
1/2 tasse (125 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) lait
1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Gâteau: Bien mélanger les oeufs, le sucre et l'essence de vanille. Bien battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réserver.
3 Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sucre à glacer. Incorporer ce mélange au premier mélange à la cuillère.
4 Étendre la pâte sur un plaque à biscuit recouverte de papier ciré dont les bords sont remontés.
5 Cuire au four à 350°F (180°C) de 8 à 10 minutes.
6 À la sortie du four, renverser le gâteau sur un linge sec et le rouler. Recouvrir complètement pour ne pas qu'il sèche, le temps de refroidir. Réserver.
7 Garniture: Fouetter la crème 35% et le sucre.
8 Étendre sur le gâteau qui est refroidi et déroulé.
9 Rouler de nouveau et réfrigérer immédiatement.
10 Sirop: Amener les ingrédients à ébullition et bouillir environ 3 à 4 minutes, le temps que la cassonade soit dissoute.
11 Au moment de servir, verser la préparation de sirop chaud sur chaque portion.
Recette envoyée par : Kathou recettes qc.
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Gâteau :
4 oeufs
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
3/4 tasse (190 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte
2 c.à soupe (30 ml) sucre à glacer
Garniture :
2 tasses (500 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) sucre
sirop :
1/2 tasse (125 ml) crème 35%
1/2 tasse (125 ml) lait
1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Gâteau: Bien mélanger les oeufs, le sucre et l'essence de vanille. Bien battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réserver.
3 Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sucre à glacer. Incorporer ce mélange au premier mélange à la cuillère.
4 Étendre la pâte sur un plaque à biscuit recouverte de papier ciré dont les bords sont remontés.
5 Cuire au four à 350°F (180°C) de 8 à 10 minutes.
6 À la sortie du four, renverser le gâteau sur un linge sec et le rouler. Recouvrir complètement pour ne pas qu'il sèche, le temps de refroidir. Réserver.
7 Garniture: Fouetter la crème 35% et le sucre.
8 Étendre sur le gâteau qui est refroidi et déroulé.
9 Rouler de nouveau et réfrigérer immédiatement.
10 Sirop: Amener les ingrédients à ébullition et bouillir environ 3 à 4 minutes, le temps que la cassonade soit dissoute.
11 Au moment de servir, verser la préparation de sirop chaud sur chaque portion.
Recette envoyée par : Kathou recettes qc.
Source: Chiboum
Recette
54038, publiée le
2013-02-19 à 22:32, 388 vues
