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Glace à l'abricot (pour gâteau aux fruits) de Five Roses

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½ tasse de confiture d’abricots

Presser la confiture au travers d'un tamis. Chauffer jusqu’au point d’ébullition. Utiliser immédiatement pour badigeonner un gâteau aux fruits avant de le couvrir de pâte d’amandes.

N.B. Pour glacer le dessus de tartelettes, éclaircir à la consistance désirée avec un peu de cognac ou d'eau.

Donne 100 mL (½ tasse)

Source: Five Roses
Recette 75921, publiée le 2024-03-08 à 11:04, 85 vues

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