Glögg pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Grignotines - Hors-d'oeuvre - Breuvages - Oeufs à la mijoteuse ► Breuvages à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cette boisson rappelle la décoction traditionnelle suédoise. Pour rendre plus authentique, on peut ajouter quelques raisins et des amandes entières ou encore du cognac ou de l'aquavit (une liqueur scandinave très forte).
20 graines de cardamone, émiettées dans un sac de plastique
25 clous de girofle entiers
4 bâtons de cannelles 4 po (10 cm) de longueur émiettées dans un sac de plastique
6 tasses (1,5 L) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 tasse (250 ml) de jus d'orange préparé
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
Attacher les graines, les clous et la cannelle dans une mousseline à fromage doublée.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter les 4 derniers ingrédients.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit assez chaud.
Jeter: la sac d'épices. Donne 7-1/3 tasses (1,8 L).
1 tasse (250 ml) : 220 calories; trace de matières grasses; 11 mg de sodium; 1 g de protéines; 22 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
20 graines de cardamone, émiettées dans un sac de plastique
25 clous de girofle entiers
4 bâtons de cannelles 4 po (10 cm) de longueur émiettées dans un sac de plastique
6 tasses (1,5 L) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 tasse (250 ml) de jus d'orange préparé
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
Attacher les graines, les clous et la cannelle dans une mousseline à fromage doublée.
Mettre dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Ajouter les 4 derniers ingrédients.
Remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit assez chaud.
Jeter: la sac d'épices. Donne 7-1/3 tasses (1,8 L).
1 tasse (250 ml) : 220 calories; trace de matières grasses; 11 mg de sodium; 1 g de protéines; 22 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16194, publiée le
2005-12-08 à 00:00, 119 vues