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Hamburgers au dindon à la méditerranéenne de Magazine

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(4 portions)

Ingrédients:

1 blanc d'oeuf
⅓ tasse chapelure nature
1 c. à tab lait
1 c. à tab mélange de fines herbes séchées à l'italienne
½ c. à thé sel
1 lb (500 g) dindon ou poulet haché
4 pains pita ou à hamburger, grillés
Salsa aux tomates et aux olives
¼ tasse fromage feta émietté

Préparation des hamburgers:

Dans un grand bol, battre le blanc d'oeuf. Ajouter la chapelure, le lait, le mélange de fines
herbes, le sel et le dindon haché et mélanger. Façonner 4 pâtés de ¾ po d'épaisseur.
Cuire au BBQ ou dans un poêlon de 14 à 18 minutes ou jusqu'à perte de la teinte rosée.

Mettre les pâtés dans les pains pita ou pains grillés et garnir de la salsa et du feta.

Salsa aux tomates et aux olives:

2 c. à tab vinaigre de vin blanc
2 c. à thé huile d'olive
1 cé à thé mélange de fines herbes séchées à l'italienne
¼ c. thé sel
1 tasse tomates hachées
¼ tasse concombre haché
¼ tasse olives noires (de type kalamata), dénoyautées et hachées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Peut-être préparée à l'avance et se conservera
jusqu'à 2 jours au frigo.

Source: Magazine
Recette 32896, publiée le 2008-04-30 à 00:00, 121 vues

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