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Homard hokkaido inspiration japonaise pour le bbq de Provigo

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4 homards cuits
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20840
Jus de citron frais, au goût

Marinade japonaise

250 ml 11 tasse) bière Sapporo
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) gingembre
3 gousses d'ail, hachées
1 moyen oignon, haché (ou 3 oignons verts)
60 ml (4 c. à soupe) miel
60 ml (4 c. à soupe) huile végétale
Tabasco, sauce fine aux piments rouges ou piment broyé, au goût

1. Combiner tous les ingrédients de la marinade dans une casserole et laisser réduire sur feu moyen-élevé pendant 5 minutes.
2. Badigeonner les homards de la marinade.
3. Cuire sur le gril2 minutes de chaque côté.
4. Une fois cuits, badigeonner les homards du reste de la marinade et arroser d'un filet de jus de citron. Servir aussitôt.

Cette marinade est toute aussi délicieuse avec des crevettes, des langoustes, du filet de porc ou du poulet.

4 portions, 10 minutes.

Bière d'accompagnement - Sapporo


Source: Provigo
Recette 20841, publiée le 2006-06-14 à 00:00, 233 vues

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