Jambonnette aux asperges de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
1 boîte d'asperges égouttées
1 tasse de crème 35%, non fouettée
3 tranches de jambon cuit
3 tranches de fromage mozzarella (ou plus, au goût)
1 c. à soupe d'épices «Salade du chef»
Pincée de poivre
Pincée de se!
Assaisonner la crème avec les épices, le sel et le poivre.
Faire tremper quelques instants les asperges dans cette préparation et les disposer dans un plat carré, allant au four et que vous aurez préalablement beurré.
Disposer ensuite les tranches de jambon et étendre sur le dessus le fromage mozzarella en tranches.
Faire gratiner dans un four à 400°F jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Donne 4 portions environ.
N.B.: N'ajoutez pas la crème à la préparation; elle ne sert qu'à faire tremper les asperges.
1 tasse de crème 35%, non fouettée
3 tranches de jambon cuit
3 tranches de fromage mozzarella (ou plus, au goût)
1 c. à soupe d'épices «Salade du chef»
Pincée de poivre
Pincée de se!
Assaisonner la crème avec les épices, le sel et le poivre.
Faire tremper quelques instants les asperges dans cette préparation et les disposer dans un plat carré, allant au four et que vous aurez préalablement beurré.
Disposer ensuite les tranches de jambon et étendre sur le dessus le fromage mozzarella en tranches.
Faire gratiner dans un four à 400°F jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Donne 4 portions environ.
N.B.: N'ajoutez pas la crème à la préparation; elle ne sert qu'à faire tremper les asperges.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78047, publiée le
2024-09-07 à 21:45, 65 vues
