Jerky de boeuf à la grecques au déshydrateur de Mireille
Dossiers: Déshydrateur
Pour ce faire, j'ai fait mariner des tranches de steak minute pendant une nuit avec comme marinade, l'huile à sous-marin de Smarties. J'ai ajouté 1 c. à thé de sel en plus.
1 tasse (250 ml) d'huile
¼ tasse (65 ml) de vinaigre
1 c. à soupe (15 g) de sucre
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à thé (4 g) d'épices grecques, de marque Lester (au goût)
Temps de sèchage: 15h15
Je n'ai pas beaucoup aimé le goût qui n'est pas assez prononcé. Prochaine fois j'essayerai avec plus d'épices et de sauce soya et moins d'huile. La viande cuit en sèchant.
Mireille
1 tasse (250 ml) d'huile
¼ tasse (65 ml) de vinaigre
1 c. à soupe (15 g) de sucre
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à thé (4 g) d'épices grecques, de marque Lester (au goût)
Temps de sèchage: 15h15
Je n'ai pas beaucoup aimé le goût qui n'est pas assez prononcé. Prochaine fois j'essayerai avec plus d'épices et de sauce soya et moins d'huile. La viande cuit en sèchant.
Mireille
Source: Mireille
Recette
11483, publiée le
2004-08-20 à 00:00, 2328 vues