Kefta de boeuf, merguez et moutarde au miel de Clubdes8
1/2 lb de bœuf haché maigre
4 saucisses merguez (douces ou piquantes, au choix)
Sel et poivre, au goût
10 bâtons à brochette de bois
Pour la moutarde au miel:
2 c. à table de miel
2 c. à table de moutarde jaune
1 c. à table de moutarde à l'ancienne
1 c. à table de mayonnaise
1 c. à table de ciboulette, hachée finement
Préchauffer le four à 350 °F.
Tapisser une plaque allant au four de papier parchemin.
Réserver.
Fouetter tous les ingrédients de la moutarde au miel ensemble puis réserver au frigo.
Avec un couteau, inciser la membrane des saucisses merguez pour en retirer la chair. Jeter les boyaux.
Dans un bol, bien mélanger la chair des saucisses merguez avec le bœuf haché. Assaisonner de sel et de poivre puis former 10 boulettes.
Piquer une boulette par bâton puis les travailler pour leur donner une forme un peu allongée.
Placer les brochettes sur la plaque puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Servir avec la sauce.
4 saucisses merguez (douces ou piquantes, au choix)
Sel et poivre, au goût
10 bâtons à brochette de bois
Pour la moutarde au miel:
2 c. à table de miel
2 c. à table de moutarde jaune
1 c. à table de moutarde à l'ancienne
1 c. à table de mayonnaise
1 c. à table de ciboulette, hachée finement
Préchauffer le four à 350 °F.
Tapisser une plaque allant au four de papier parchemin.
Réserver.
Fouetter tous les ingrédients de la moutarde au miel ensemble puis réserver au frigo.
Avec un couteau, inciser la membrane des saucisses merguez pour en retirer la chair. Jeter les boyaux.
Dans un bol, bien mélanger la chair des saucisses merguez avec le bœuf haché. Assaisonner de sel et de poivre puis former 10 boulettes.
Piquer une boulette par bâton puis les travailler pour leur donner une forme un peu allongée.
Placer les brochettes sur la plaque puis enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Servir avec la sauce.
Source: Clubdes8
Provenance: Trois fois par jour
Recette
56530, publiée le
2014-07-14 à 13:24, 482 vues
