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Ketchup aux fruits de Mireille

Ketchup aux fruits de Mireille | Photo de Mireille
A+ a-
6 poires pelées et hachées
6 pêches pelées et hachées
6 pommes pelées et hachées
15 grosses tomates rouges ébouillantées, pelées et réduites en purée
4-½ tasse de sucre
3 tasses de vinaigre de cidre de pommes
3 poivrons verts hachés
2 poivrons rouges hachés
1 c. à soupe de gros sel
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à thé de clou de girofle moulu
5 gros oignons hachés ajoutés vers le milieu de la cuisson

Placer tous les ingrédients dans une grande marmite et laisser cuire environ une heure et demie ou jusqu'à consistance épaisse.

Verser dans des pots stérilisés et sceller.

Source: Mireille
Provenance: Recette retranscrite sur papier années 80
Recette 70362, publiée le 2022-08-26 à 18:58, 281 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Catou59
2022-08-27 12:09
combien de pot avec ce volume de produits

Répondre au commentaire


2022-08-27 12:42
Bonne question, ça fait longtemps :)

ça devait être autour de 5-6 pots mason de 500 ml.

C'était la recette que j'avais fais, mon premier ketchup aux fruits et à mon souvenir, il était bien bon.

Bonne journée à toi.

Photo de profil de Catou59
2022-08-27 13:19
merci; vivant seule je vais avoir des réserves à partager avec mes enfants

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