Langoustines panées sauce mangue de Mamina13
Ingrédients :
6 langoustines par personne
6 petites courgettes fermes
de la chapelure
sel et poivre
Pour la sauce:
1 mangue ( j'ai pris la mangue surgelée de chez picard )
2 cas de sirop d'érable
1 gousse d'ail
Sel et poivre
2 cas de sauce à l'oignon kikkoman ou de vinaigre de cidre
Décortiquez les langoustines par le ventre avec un ciseau,salez et poivrez et les roulez dans la chapelure, réservez au frigo
Taillez les courgettes en fines lanières avec une mandoline, et les cuire 4 mn au four vapeur , tressez les en damier
Pendant ce temps faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire rôtir les langoustines 1 mn de chaque coté, dressez encore chaudes sur les damiers
Mettre tous les ingrédients de la sauce au thermomix et mixez 20 mn vitesse 8
http://mamina13.canalblog.com/
6 langoustines par personne
6 petites courgettes fermes
de la chapelure
sel et poivre
Pour la sauce:
1 mangue ( j'ai pris la mangue surgelée de chez picard )
2 cas de sirop d'érable
1 gousse d'ail
Sel et poivre
2 cas de sauce à l'oignon kikkoman ou de vinaigre de cidre
Décortiquez les langoustines par le ventre avec un ciseau,salez et poivrez et les roulez dans la chapelure, réservez au frigo
Taillez les courgettes en fines lanières avec une mandoline, et les cuire 4 mn au four vapeur , tressez les en damier
Pendant ce temps faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire rôtir les langoustines 1 mn de chaque coté, dressez encore chaudes sur les damiers
Mettre tous les ingrédients de la sauce au thermomix et mixez 20 mn vitesse 8
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Source: Mamina13
Recette
58333, publiée le
2015-06-19 à 14:17, 321 vues