Lasagne aux légumes grillés de Puce313
Cette recette peut sembler longue à préparer, mais son goût et ses saveurs en valent la peine. Essayer là, c'est «comfort food» et servi avec une salade et des croûtons à l'ail, c'est une excellente recette pour recevoir des amis.
LÉGUMES GRILLÉES:
2 courgettes
2 petites aubergines
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 oignons rouges
MARINADE:
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c. à soupe d'ail haché
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'origan frais haché
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 c. à soupe de noix de pin grillé
Sel et poivre au goût
Couper les courgettes et les aubergines sur le sens de la longueur, tailler les poivrons en quartiers et les oignons en rondelles assez épaisses. Régler le BBQ à puissance moyenne, sur des grilles bien chaudes et huilées, faire grilles les légumes 1 à 2 min. de chaque côté. Déposer les légumes dans une assiette et laisser tiédir. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser la sur les légumes et mélanger doucement. Faire refroidir.
SAUCE TOMATE:
1 boîte (796ml) de tomates en cubes assaisonnées
1/2 tasse de basilic frais
4 gousses d'ail hachées
1 tasse de vin rouge
3 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe d'origan sec
Flocons de piment fort au goût
Sel et poivre au goût
Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, assaisonner au goût et bien mélanger. Baisser le feu à moyen doux, laisser mijoter 20-30 min.
LASAGNE:
1 contenant de 475gr de ricotta
1 1/2 tasse de mozzarella
Parmesan (frais) au goût
Préchauffer le four à 375F, étendre un peu de sauce au fond d'un plat à lasagne. Disposer vos lasagnes dans le plat, napper de sauce, placer vos légumes, répéter cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec la moitié de mozzarella, répartir sur la lasagne, couvrir de fromage parmesan et du reste de mozzarella. Cuire au four 45min.
Je ne peut vous de donner de source pour cette recette. Je l'ai crée avec un amalgame d'autres recette et après plusieurs essais, celle-ci a été retenue comme étant la meilleure lasagne aux légumes grillés de la famille. Alors, buon appetito!
LÉGUMES GRILLÉES:
2 courgettes
2 petites aubergines
1 poivron vert
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 oignons rouges
MARINADE:
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c. à soupe d'ail haché
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'origan frais haché
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 c. à soupe de noix de pin grillé
Sel et poivre au goût
Couper les courgettes et les aubergines sur le sens de la longueur, tailler les poivrons en quartiers et les oignons en rondelles assez épaisses. Régler le BBQ à puissance moyenne, sur des grilles bien chaudes et huilées, faire grilles les légumes 1 à 2 min. de chaque côté. Déposer les légumes dans une assiette et laisser tiédir. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients de la marinade, verser la sur les légumes et mélanger doucement. Faire refroidir.
SAUCE TOMATE:
1 boîte (796ml) de tomates en cubes assaisonnées
1/2 tasse de basilic frais
4 gousses d'ail hachées
1 tasse de vin rouge
3 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe d'origan sec
Flocons de piment fort au goût
Sel et poivre au goût
Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, assaisonner au goût et bien mélanger. Baisser le feu à moyen doux, laisser mijoter 20-30 min.
LASAGNE:
1 contenant de 475gr de ricotta
1 1/2 tasse de mozzarella
Parmesan (frais) au goût
Préchauffer le four à 375F, étendre un peu de sauce au fond d'un plat à lasagne. Disposer vos lasagnes dans le plat, napper de sauce, placer vos légumes, répéter cette étape jusqu'à épuisement des ingrédients.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec la moitié de mozzarella, répartir sur la lasagne, couvrir de fromage parmesan et du reste de mozzarella. Cuire au four 45min.
Je ne peut vous de donner de source pour cette recette. Je l'ai crée avec un amalgame d'autres recette et après plusieurs essais, celle-ci a été retenue comme étant la meilleure lasagne aux légumes grillés de la famille. Alors, buon appetito!
Source: puce313
Recette
52761, publiée le
2012-09-20 à 09:36, 486 vues
