Liptauer de Braun
Dossiers: Sauces
Robot culinaire Braun
Robot culinaire Braun
Une préparation pouvant également être servie en fondue. Elle nous vient de Slovaquie ou se situe la petite ville de Liptau et où elle est faite à base de fromage de brebis.
500 g de fromage blanc
125 g de beurre
1 petit oignon
1 cuillerée à soupe de paprika doux en poudre
1 cuillerée à café de moutarde anglaise (en poudre)
1 cuillerée à café de carvi
Sel
Poivre
1 cuillerées à soupe de câpres
100 ml de crème aigre (ou crème fraîche additionnée d'un peu de jus de citron ou de yoghourt)
1. Hacher l'oignon au Multipractic
2. Mettre le fromage blanc, le beurre, le paprika, la moutarde, le carvi, le sel et le poivre dans le bol où sont déjà les oignons et préparer une pâte lisse.
3. Ajouter les câpres et les mélanger en travaillant à plusieurs reprises sur la position "instantané".
4. Allonger avec de la crème aigre si on désire utiliser cette préparation en tant que "sauce au fromage à la mode de Liptau".
125 g de beurre
1 petit oignon
1 cuillerée à soupe de paprika doux en poudre
1 cuillerée à café de moutarde anglaise (en poudre)
1 cuillerée à café de carvi
Sel
Poivre
1 cuillerées à soupe de câpres
100 ml de crème aigre (ou crème fraîche additionnée d'un peu de jus de citron ou de yoghourt)
1. Hacher l'oignon au Multipractic
2. Mettre le fromage blanc, le beurre, le paprika, la moutarde, le carvi, le sel et le poivre dans le bol où sont déjà les oignons et préparer une pâte lisse.
3. Ajouter les câpres et les mélanger en travaillant à plusieurs reprises sur la position "instantané".
4. Allonger avec de la crème aigre si on désire utiliser cette préparation en tant que "sauce au fromage à la mode de Liptau".
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67341, publiée le
2022-04-05 à 08:24, 155 vues
