Livret - les desserts maison vachon
Avec la présentation de ce livre de recettes, nous ne prétendons pas résoudre tous les problèmes d'ordre culinaire que doit surmonter la cuisinière canadienne qui cherche à varier ses desserts pour les différents repas et goûters qu'elle doit préparer pour sa famille ou ses invités.
Notre objectif premier était de procurer à nos clientes et amies un guide qu’elles peuvent facilement consulter pour obtenir un plus grand choix de desserts savoureux et attrayants en toutes circonstances. Notre deuxième but visait la commodité. Il n'est pas toujours possible d’avoir en main des fruits frais, tout comme cela peut être souvent trop long de reconstituer la base de certains remplissages en partant d'ingrédients solubles.
Nous avons reçu de nombreux témoignages (leur popularité depuis plus d'une décade l'atteste) que les Garnitures pour tartes VACHON sont une source d'aliments pratiques et rapides pour confectionner une infinité de desserts. Aux nombreuses recettes déjà connues dans lesquelles nos Garnitures peuvent être utilisées, nous avons voulu en inventer d'autres pour le bénéfice de notre clientèle actuelle et future. Le choix de plus d'une douzaine (1) de garnitures pour tartes VACHON vous permet de varier et de multiplier les mets décrits dans ce livre. Cette grande variété ne cessera d'augmenter dans les années à venir, car nos techniciens travaillent sans cesse à la création de produits similaires ou connexes.
Nous remercions bien sincèrement toutes les personnes ou organisations (2) qui nous ont si aimablement aidés dans notre tâche. Sans leur concours ce livre de recettes, que nous dédions à toutes les ménagères chargées de l'alimentation familiale, n'aurait pu être réalisé.
(1) Garnitures de Fruits: Fraises, Framboises, Cerises, Bleuets, Pommes, Pêches, Ananas, Raisins.
Garnitures à texture consistante: Sucre, Caramel.
Garnitures à texture légère: Citron, Chocolat, Noix de Coco
(2) Les Cuisines Professionnelles, Section Boulangerie & Pâtisserie, Ecole des Métiers, Rivière-du-Loup.
L’Auberge du Portage, Notre-Dame du Portage, Cté. Rivière-du-Loup, P.Q.
Le Musée Gagnon, St-Arsène, Rivière-du-Loup.
Notre objectif premier était de procurer à nos clientes et amies un guide qu’elles peuvent facilement consulter pour obtenir un plus grand choix de desserts savoureux et attrayants en toutes circonstances. Notre deuxième but visait la commodité. Il n'est pas toujours possible d’avoir en main des fruits frais, tout comme cela peut être souvent trop long de reconstituer la base de certains remplissages en partant d'ingrédients solubles.
Nous avons reçu de nombreux témoignages (leur popularité depuis plus d'une décade l'atteste) que les Garnitures pour tartes VACHON sont une source d'aliments pratiques et rapides pour confectionner une infinité de desserts. Aux nombreuses recettes déjà connues dans lesquelles nos Garnitures peuvent être utilisées, nous avons voulu en inventer d'autres pour le bénéfice de notre clientèle actuelle et future. Le choix de plus d'une douzaine (1) de garnitures pour tartes VACHON vous permet de varier et de multiplier les mets décrits dans ce livre. Cette grande variété ne cessera d'augmenter dans les années à venir, car nos techniciens travaillent sans cesse à la création de produits similaires ou connexes.
Nous remercions bien sincèrement toutes les personnes ou organisations (2) qui nous ont si aimablement aidés dans notre tâche. Sans leur concours ce livre de recettes, que nous dédions à toutes les ménagères chargées de l'alimentation familiale, n'aurait pu être réalisé.
(1) Garnitures de Fruits: Fraises, Framboises, Cerises, Bleuets, Pommes, Pêches, Ananas, Raisins.
Garnitures à texture consistante: Sucre, Caramel.
Garnitures à texture légère: Citron, Chocolat, Noix de Coco
(2) Les Cuisines Professionnelles, Section Boulangerie & Pâtisserie, Ecole des Métiers, Rivière-du-Loup.
L’Auberge du Portage, Notre-Dame du Portage, Cté. Rivière-du-Loup, P.Q.
Le Musée Gagnon, St-Arsène, Rivière-du-Loup.
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Provenance: Livret - Les desserts maison Vachon, années 1980
Recette
76470, publiée le
2024-04-12 à 18:05, 398 vues
