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Macarons n° 1 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 blancs d’œufs
2 c. à thé de farine tout usage
125 ml (½ t) de sucre
250 g (½ lb) de noix de coco râpée
un peu de lait au besoin

Fouetter les blancs d’œufs en neige (pics recourbés).
Saupoudrer la farine sur le sucre, les incorporer légèrement dans les blancs d’œufs; ajouter la noix de coco.
Humecter d’un peu de lait si nécessaire.
Déposer par petites boules sur une tôle recouverte d’un papier d’aluminium, côté mat sur le dessus.
Cuire à feu doux, 120°C (250°F), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Donne environ 36 macarons

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78267, publiée le 2024-09-17 à 21:04, 124 vues

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