Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Médaillons de veau aux tomates séchées de Tt

Dossiers: Veau 
Tomates ► Tomates séchées 

A+ a-
une recette pas très longue à faire mais très bonne.

Portions: 4

4 médaillons de veau (filet) d'environ (2 cm) d'épaisseur 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive

Sauce:

4 échalotes vertes, hachées ¼ tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de champignons portobello ou de Paris, tranchés ½tasse de bouillon de poulet
2 c. à table d'huile de tomates séchées ¼ tasse de crème 15 % ou 35 %
3 c. à table de tomates séchées dans l'huile, hachées très finement Sel et poivre

Dans une casserole, faire revenir les échalotes vertes et les champignons dans l'huile de tomates séchées.

Ajouter les tomates séchées, le vin, le bouillon de poulet et la crème.

Saler et poivrer; laisser mijoter jusqu'à épaississement léger.

Dans une poêle striée de préférence, cuire les médaillons de veau dans l'huile d'olive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient d'une cuisson rosée.

Napper les médaillons de veau cuit de sauce et servir.

bon appétit

tt.


Source: Tt
Recette 9767, publiée le 2004-04-13 à 00:00, 209 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes