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Meringues garnies de Germaine Gloutnez

A+ a-
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
½ tasse de sucre fin
½ c. à thé de crème de tartre

Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter la crème de tartre et continuer de battre.

Quand ils sont fermes, ajouter le sucre graduellement en battant.

Dresser de toutes petites coquilles de meringue sur une tôle graissée, les sécher à four perdu.

Les conserver au sec jusqu’au moment de servir.

A ce moment, les garnir de gelée ou de confiture.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78931, publiée le 2024-10-23 à 21:25, 94 vues

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