Meringues sauce fraises et fromage de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
6 personnes
4 blancs d'oeufs
1/2 tasse de sucre glace
1/2 tasse de sucre
1 c.thé de vanille
fraises fraîches coupées en deux
sauce:
4 c.soupe de confiture de fraises
1 tasse de fromage mascarpone mou
1 c.thé de sucre glace
1 c.thé de jus de lime
préchauffer le four à 250 F.
monter les blancs d'oeufs en neige, quand ils commencent à devenir fermes ajouter les deux sucre et la vanille et fouetter jusqu'à ferme.
tapisser une plaque de papier alu.
déposer dessus des tas de meringes 2 grosses c.soupe par tas en les espaçant de 1 1/2 pouce.
cuire 1 heure au four jusqu'à sèches.
sauce:
réduire la confiture en purée.
ajouter le fromage et bien mélanger,ajouter le sucre et le jus de lime et bien mélanger,puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
servir quelques meringues par personne napper de sauce et décorer avec des fraises fraîches.viviane02 très bon
4 blancs d'oeufs
1/2 tasse de sucre glace
1/2 tasse de sucre
1 c.thé de vanille
fraises fraîches coupées en deux
sauce:
4 c.soupe de confiture de fraises
1 tasse de fromage mascarpone mou
1 c.thé de sucre glace
1 c.thé de jus de lime
préchauffer le four à 250 F.
monter les blancs d'oeufs en neige, quand ils commencent à devenir fermes ajouter les deux sucre et la vanille et fouetter jusqu'à ferme.
tapisser une plaque de papier alu.
déposer dessus des tas de meringes 2 grosses c.soupe par tas en les espaçant de 1 1/2 pouce.
cuire 1 heure au four jusqu'à sèches.
sauce:
réduire la confiture en purée.
ajouter le fromage et bien mélanger,ajouter le sucre et le jus de lime et bien mélanger,puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
servir quelques meringues par personne napper de sauce et décorer avec des fraises fraîches.viviane02 très bon
Source: Viviane02
Recette
94, publiée le
2003-02-13 à 00:00, 243 vues