Mijoteuse : cigares au chou faciles de Pico57
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
6 à 8 portions
Bien que tout le monde aime le bon goût des cigares au chou, ils prennent beaucoup de temps à préparer. Cette recette est une alternative facile qui a le même bon goût.
Cocotte de la mijoteuse légèrement graissée
750 g (1 1/2 lb) boeuf maigre (ou dinde), haché
2 oignons moyens, finement hachés
1 gousse d'ail, émincée
5 ml (1 c/thé) sel
1 ml (1/4 c/thé) poivre noir
220 ml (7 oz) sauce tomate
250 ml (1 tasse) eau
285 ml (10 oz) soupe aux tomates concentrée en conserve
125 ml (1/2 tasse) riz à grain long
1 litre (4 tasses) chou coupé en lanières
75 ml (1/3 tasse) jus de tomate ou eau
crème sure
1. Dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif, faire revenir le boeuf haché, les oignons, l'ail, le sel et le poivre sur feu moyen-élevé ; faire cuire, en défaisant la viande à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Enlever tout excès de gras. Remettre sur le feu et ajouter la sauce tomate, l'eau et la moitié de la soupe aux tomates ; bien mélanger. Ajouter le riz en remuant.
2. Placer la moitié du mélange à la viande dans le fond de la mijoteuse, ensuite la moitié du chou. Ajouter le reste du mélange à la viande et le reste du chou.
3. Dans un bol, bien mélanger le reste de la soupe aux tomates avec le jus de tomate ou eau. Verser dans la mijoteuse. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le plat bouillonne et soit entièrement chaud. Servir avec de la crème sure.
Notes : La première fois que vous ferez cette recette, vérifiez vers la mi-cuisson s'il y a assez de liquide car les riz n'absorbent pas tous les liquides de la même facon.
De même que pour le temps de cuisson, j'ai fait cette recette à basse température et 6 h est amplement suffisant (selon ma mijoteuse).
Source : Les meilleures recettes à la mijoteuse de Donna-Marie Pye
Bien que tout le monde aime le bon goût des cigares au chou, ils prennent beaucoup de temps à préparer. Cette recette est une alternative facile qui a le même bon goût.
Cocotte de la mijoteuse légèrement graissée
750 g (1 1/2 lb) boeuf maigre (ou dinde), haché
2 oignons moyens, finement hachés
1 gousse d'ail, émincée
5 ml (1 c/thé) sel
1 ml (1/4 c/thé) poivre noir
220 ml (7 oz) sauce tomate
250 ml (1 tasse) eau
285 ml (10 oz) soupe aux tomates concentrée en conserve
125 ml (1/2 tasse) riz à grain long
1 litre (4 tasses) chou coupé en lanières
75 ml (1/3 tasse) jus de tomate ou eau
crème sure
1. Dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif, faire revenir le boeuf haché, les oignons, l'ail, le sel et le poivre sur feu moyen-élevé ; faire cuire, en défaisant la viande à l'aide d'une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Enlever tout excès de gras. Remettre sur le feu et ajouter la sauce tomate, l'eau et la moitié de la soupe aux tomates ; bien mélanger. Ajouter le riz en remuant.
2. Placer la moitié du mélange à la viande dans le fond de la mijoteuse, ensuite la moitié du chou. Ajouter le reste du mélange à la viande et le reste du chou.
3. Dans un bol, bien mélanger le reste de la soupe aux tomates avec le jus de tomate ou eau. Verser dans la mijoteuse. Mettre le couvercle et faire cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le plat bouillonne et soit entièrement chaud. Servir avec de la crème sure.
Notes : La première fois que vous ferez cette recette, vérifiez vers la mi-cuisson s'il y a assez de liquide car les riz n'absorbent pas tous les liquides de la même facon.
De même que pour le temps de cuisson, j'ai fait cette recette à basse température et 6 h est amplement suffisant (selon ma mijoteuse).
Source : Les meilleures recettes à la mijoteuse de Donna-Marie Pye
Source: Pico57
Recette
27973, publiée le
2007-07-13 à 00:00, 1775 vues
