Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Minestrone aux crevettes ! de Bubble

A+ a-
Ingrédients:
(6 portions)

4 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de carottes hachées grossièrement
1/2 tasse d'oignon haché
2 c.à thé de basilic séché
1 c.à thé de romarin séché
1 feuille de Laurier
1 gousse d'ail, hachée finement
1/4 à 1/2 c.à thé de flocons de piment fort
2 tasses de courge musquée(butternut)pelée et coupée en cubes
1 tomate pelée.épépinée et hachée grossièrement
1 boîte(19 oz./540ml.) de pois chiches, égouttés et rincés
6 à 8 oz.(180 à 250g.) de crevettes fraîches ou surgelées, décongelées, décortiquées et déveinées
1/4 de tasse de parmesan râpé finement.

Préparation:

Dans une grande casserole,mélanger le bouillon de poulet, la carotte, l'oignon, le basilic, le romarin, la feuille de Laurier, l'ail et les flocons de piment fort et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ajouter la courge, la tomate et les pois chiches et porter à nouveau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.Retirer la feuille de Laurier.

Ajouter les crevettes et laisser mijoter à découvert de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.Au moment de servir, parsemer chaque portion de parmesan.

NOTE: Vous pouvez préparer la soupe à l'avance(sans mettre les crevettes) la mettre dans un plat hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur.Au moment de servir, on ajoute les crevettes comme mentionné dans la recette.

Vraiment remplie de saveurs cette minestrone...

BON APPÉTIT !!!



Source: Bubble
Recette 45597, publiée le 2010-08-07 à 08:51, 417 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Criquet
2010-08-07 08:51
Auriez-vous une suggestion en remplacement de la courge musquée ? La raison nous n'aimons pas la courge musquée, malheureusement. Cette recette de soupe semble tellement bonne.
Merci pour l'information.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Bubble
2010-08-07 08:51
Bonjour Criquet.
Je n'y ai pas réellement pensé, mais j'essaierais peut-être de remplacer par des courgettes en cubes, des pommes de terres en cubes ou tout simplement de mettre plus de carottes et d'oignons.J'espère vous avoir dépannée...
Bonne journée !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes