Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moules marinières - pol martin de Callyoe

Moules marinières - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 30



Pour 4 personnes

5 livres de moules, bien nettoyées
2 échalotes sèches, hachées fin
2 c. soupe de persil, haché
poivre du moulin
le jus d'1/4 de citron
4 onces de vin blanc sec
1/2 tasse de crème épaisse (35%)

Placer les moules, les échalotes, le vin blanc, le jus de citron, le persil et le poivre dans une grande casserole. Couvrir et faire cuire les moules à feu vif jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes.

Égoutter le liquide des moules - il faut le garder - et retirer les moules de la casserole.

Disposer les moules dans un plat de service.

Remettre la casserole contenant le liquide de cuisson à feu vif et faire réduire de 2/3.

Incorporer la crème et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Verser la sauce sur les moules.

Remettre la casserole contenant

Source: callyoe
Recette 42016, publiée le 2009-12-30 à 21:39, 6094 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

5 Commentaires

Photo de profil de Loulou44
2017-01-23 10:54
Très bonne recette,je fais toujours cette recette et elle grandement apprécier

Répondre au commentaire


Photo de profil de Callyoe
2017-01-24 15:03
Merci Loulou44, j'aime énormément les moules.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Claire54
2017-01-25 09:53
J'adore les moules, je vais faire la recette c'est sur

Répondre au commentaire


Photo de profil de Lully
2019-12-29 17:57
Moi aussi ça fait près de 35-40 ans que j'utilise cette recette pour les moules ! C'est la meilleure !!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Callyoe
2019-12-30 11:30
Merci Lully, il y a longtemps que je n'ai pas fait cette recette donc je la referai très bientôt.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes