Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Moussaka de Maryevel6

A+ a-
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 heure

Ingrédients :
1 kg 500 d'aubergines
600 g de veau haché
120 g de feta
2 tomates
3 oignons
30 cl de bouillon de viande
2 branches de persil plat
6 c. à soupe de crème fraîche
3 c. d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Lavez les aubergines et emballez-les dans du papier d'aluminium. Enfournez-les et faites cuire 45 min.
Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons. Coupez les tomates en tous petits cubes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Quand il est blond, ajoutez la tomate et la viande. Salez et poivrez. Faites cuire 2 min en remuant et arrosez avec 15 cl de bouillon. Faites cuire 10 min en remuant régulièrement.
Sortez les aubergines du four et coupez-les en 2. Prélevez la pulpe et mettez-la dans une casserole. Faites réchauffer doucement. Salez et poivrez.
Coupez la feta en petits morceaux. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.
Répartissez la purée d'aubergines dans des ramequins et recouvrez-la de préparation à la viande.
Ajoutez la crème fraîche, quelques petits morceaux de feta et parsemez de persil.
Salez et poivrez. Servez aussitôt.


Source: maryevel6
Recette 25486, publiée le 2007-01-26 à 00:00, 262 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes