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Muffins au son et aux bleuets de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Muffins au son et aux bleuets de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Enfarinez les bleuets : ils se répartiront également dans la pâte.

12 gros muffins

30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) yogourt nature
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
250 ml (1 tasse) farine tout usage
10 ml (2 c. à t.) poudre à pâte
2 ml (½ c. à t.) sel
180 ml (¾ tasse) cassonade
1 œuf
125 ml (½ tasse) huile
5 ml (1 c. à t.) essence de vanille
250 ml (1 tasse) bleuets, enfarinés
250 ml (1 tasse) flocons de son

■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).

■ Beurrez des moules à muffins.

■ Dans un premier bol, mélangez le yogourt et le bicarbonate de soude.

■ Dans un second bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.

■ Dans un troisième bol. mélangez la cassonade, l'œuf et l'huile. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs par petites quantités, en alternant avec le yogourt.

■ Ajoutez l'essence de vanille et les bleuets, puis les céréales ; mélangez ; versez dans les moules ; faites cuire au four 35 minutes.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77927, publiée le 2024-09-05 à 21:10, 99 vues

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