Muffins aux bananes et aux dattes de Melam
Dossiers: Muffins
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
je te propose ceux-ci que nous aimons beaucoup:
Source : Jean Paré (Pains éclairs et muffins)
2 tasses de farine tout-usage
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 gros oeufs, battu à la fourchette
1/4 de tasse de margarine ou beurre, fondue
1 tasse de lait
2/3 de tasse de dattes hachées
2/3 de tasse de bananes en dés
Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Remuer. Creuser un puits au centre.
Dans un bol moyen, battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il mousse. Incorporer la margarine, le lait, les dattes et les bananes.
Verser le tout dans le puits. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Le mélange est grumeleux.
Remplir au ¾ des moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400 F de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents enfoncé dans plusieurs muffins en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes. Servir tièdes.
Donne 16 muffins.
Source : Jean Paré (Pains éclairs et muffins)
2 tasses de farine tout-usage
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 gros oeufs, battu à la fourchette
1/4 de tasse de margarine ou beurre, fondue
1 tasse de lait
2/3 de tasse de dattes hachées
2/3 de tasse de bananes en dés
Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Remuer. Creuser un puits au centre.
Dans un bol moyen, battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il mousse. Incorporer la margarine, le lait, les dattes et les bananes.
Verser le tout dans le puits. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Le mélange est grumeleux.
Remplir au ¾ des moules à muffins graissés.
Cuire au four à 400 F de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents enfoncé dans plusieurs muffins en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes. Servir tièdes.
Donne 16 muffins.
Source: Melam
Recette
18519, publiée le
2006-03-06 à 00:00, 1040 vues