Muffins aux fruits des champs faible en gras
Dossiers: Muffins
1 ½ tasse de farine
½ tasse de germe de blé
½ tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 tasse de jus d'orange
¼ tasse de margarine fondue
2 blancs d'oeufs légèrement battus
1 tasse de bleuets (frais ou surgelés)
¼ tasse de confiture de framboises double fruit légère
Chauffer le four à 400 degrés et graisser un moule à 12 muffins.
Dans un bol, combiner la farine, le germe de blé, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un petit bol, combiner le jus d'orange, la margarine et les blancs d'oeufs.
Ajouter aux ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
Ajouter doucement les bleuets.
Remplir les moules à muffins à moitié et mettre une c. à thé de confiture sur chaque muffin.
Terminer de remplir les moules avec le reste de la pâte.
Cuire de 20 à 22 minutes.
Donne 12 muffins
*** Je saupoudre parfois ces muffins de germe de blé, les fibres, c'est bon pour la santé! ***
½ tasse de germe de blé
½ tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 tasse de jus d'orange
¼ tasse de margarine fondue
2 blancs d'oeufs légèrement battus
1 tasse de bleuets (frais ou surgelés)
¼ tasse de confiture de framboises double fruit légère
Chauffer le four à 400 degrés et graisser un moule à 12 muffins.
Dans un bol, combiner la farine, le germe de blé, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Dans un petit bol, combiner le jus d'orange, la margarine et les blancs d'oeufs.
Ajouter aux ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
Ajouter doucement les bleuets.
Remplir les moules à muffins à moitié et mettre une c. à thé de confiture sur chaque muffin.
Terminer de remplir les moules avec le reste de la pâte.
Cuire de 20 à 22 minutes.
Donne 12 muffins
*** Je saupoudre parfois ces muffins de germe de blé, les fibres, c'est bon pour la santé! ***
Recette
1442, publiée le
2003-10-22 à 00:00, 866 vues
