Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Oeufs mollets au paprika de Pol Martin

Oeufs mollets au paprika de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 4 personnes)

4 oeufs
4 tranches de pain français grillées
2 c. à soupe de margarine
1 oignon d’Espagne émincé
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de paprika
1½ tasses de bouillon de poulet chaud
1 c. à soupe de persil haché
sel et poivre

Laisser cuire les oeufs pendant 3 minutes dans l'eau bouillante. Retirer et mettre sous l’eau froide 1 à 2 minutes. Écailler et mettre de côté.

Mettre le pain français grillé sur un plat de service, et mettre de côté.

Mettre la margarine dans une casserole à feu moyen. Lorsque la margarine est chaude, ajouter l’oignon émincé. Couvrir, et laisser cuire pendant 3 minutes.

Enlever le couvercle, et incorporer la farine et le paprika.

Mélanger et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon de poulet.

Assaisonner au goût, sel et poivre, et ajouter ensuite le persil.

Disposer les oeufs sur le pain français grillé, et verser la sauce sur les oeufs.

Servir au “brunch”.

Source: Pol Martin
Recette 77007, publiée le 2024-08-05 à 15:58, 52 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes