Omelette au cheddar, à la tomate et au bacon, cuite au four de Lisette1960
Ingrédients
8 tranches de bacon hachées
1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts émincés
3/4 tasse (180 ml) de tomates épépinées et coupées en dés
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
6 oeufs
1 tasse (250 ml) de lait
1 1/4 tasse (310 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
1 c. à soupe (15 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'égoutter et le réserver. Dans la poêle, réserver 1 c. à soupe (15 ml) de graisse de cuisson. Y faire cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ajouter les tomates.
Saupoudrer de farine et de sel; remuer délicatement pour bien mélanger.
Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Incorporer le lait, puis ajouter la préparation aux légumes, 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien et le bacon cuit. Verser dans un moule graissé de 2 litres, de forme rectangulaire et peu profond. Parsemer de Parmesan canadien.
Faire cuire au four 25 minutes. Sortir du four et parsemer l'omelette du reste de fromage. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Omelette au jambon et au fromage, cuite au four
Remplacez le bacon par 4 oz (125 g) de jambon cuit, coupé en fines lanières, la graisse de bacon par 1 c. à soupe (15 ml) de beurre et le Cheddar, par du fromage Suisse canadien ou par du Gouda canadien.
Valeur nutritive
Par portion
Énergie: 381 calories Protéines: 27 g Glucides: 5 g Matières grasses: 27 g Fibres: 0.5 g Sodium: 878 mg Le top 5 des éléments nutritifs (% VQ*)Calcium: 35 % / 389 mg Phosphore: 40 % Sélénium: 79 % Vitamine B12: 70 % Vitamine D: 38 %
8 tranches de bacon hachées
1/4 tasse (60 ml) d'oignons verts émincés
3/4 tasse (180 ml) de tomates épépinées et coupées en dés
1 c. à soupe (15 ml) de farine
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
6 oeufs
1 tasse (250 ml) de lait
1 1/4 tasse (310 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
1 c. à soupe (15 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'égoutter et le réserver. Dans la poêle, réserver 1 c. à soupe (15 ml) de graisse de cuisson. Y faire cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ajouter les tomates.
Saupoudrer de farine et de sel; remuer délicatement pour bien mélanger.
Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Incorporer le lait, puis ajouter la préparation aux légumes, 1 tasse (250 ml) de Cheddar canadien et le bacon cuit. Verser dans un moule graissé de 2 litres, de forme rectangulaire et peu profond. Parsemer de Parmesan canadien.
Faire cuire au four 25 minutes. Sortir du four et parsemer l'omelette du reste de fromage. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Omelette au jambon et au fromage, cuite au four
Remplacez le bacon par 4 oz (125 g) de jambon cuit, coupé en fines lanières, la graisse de bacon par 1 c. à soupe (15 ml) de beurre et le Cheddar, par du fromage Suisse canadien ou par du Gouda canadien.
Valeur nutritive
Par portion
Énergie: 381 calories Protéines: 27 g Glucides: 5 g Matières grasses: 27 g Fibres: 0.5 g Sodium: 878 mg Le top 5 des éléments nutritifs (% VQ*)Calcium: 35 % / 389 mg Phosphore: 40 % Sélénium: 79 % Vitamine B12: 70 % Vitamine D: 38 %
Source: Lisette1960
Recette
70505, publiée le
2022-09-03 à 07:49, 197 vues
