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Omelette aux bananes de Esther B

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Portions: 6

Ingrédients


8 oeufs
30 gr (2 c. à soupe) de beurre
30 gr (2 c. à soupe 1 c. à thé) de cassonade
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel

garniture:

2 bananes bien mûres
30 gr (2 c. à soupe) de beurre
30 gr (2 c. à soupe 1 c. à thé) de cassonade
50 gr (½ tasse) de noix de coco râpée
2 c. à soupe de crème fraîche


Peler les bananes les couper en rondelles
les mettre dans une poêle les faire sauter quelques minutes avec le beurre, ajouter le sucre, la noix de coco râpée et la crème fraîche. Réserver.
Battre les oeufs, ajouter la cassonade, le sucre vanillé et le sel, mettre le mélange dans une poêle, ajouter le beurre bien mélanger.
Faire cuire l'omelette des deux côtés elle doit être bien cuite, étaler au centre la préparation de bananes.
La servir sur un plat en la pliant en deux.

Source: Pomme_dappi


Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/06/omelette-aux-bananes.html

Source: Esther B
Recette 42407, publiée le 2010-01-07 à 21:25, 109 vues

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